Prodotti a "chilometro zero"

L'italia è un piccolo Paese in cui, se non contiamo la pianura Padana, ci sono poche pianure. Inoltre,le pianure e le valli sono occupate da case e capannoni (=strutture dove ci sono aziende e fabbriche) industriali, perciò c'è poco spazio per l'agricoltura, che non è sufficiente per produrre il cibo necessario a nutrire 60 000 000 (sessanta milioni) di abitanti e decine di milioni di turisti. La conseguenza è semplice: l'Italia deve importare grano, verdure, carne e concentrare la produzione agricola in settori particolari e di qualità (prodotti che vengono consumati freschi oppure formaggi, vini e salumi tipici della cucina italiana).

"A chilometro zero" è un'espressione che trovi sempre più spesso nei mercati e nei negozi: sono prodotti coltivati nella zona in cui vengono comprati e quindi non sono stati in frigorifero per giorni e settimane. Da circa vent'anni in Italia c'è il movimento Slow food, che propone di tornare a mangiare con piacere. Anche se si ha poco tempo a disposizione, e per questo il pasto è per forza "veloce" (fast), si deve mangiare con calma e il cibo, preparato con attenzione e cura, deve essere fresco e di qualità!
1 febbraio 2019
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Alessandra Pavanello

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Madrelingua
Mi chiamo Alessandra, sono nata e vivo a Padova, una città a 30 km da Venezia, ricca di storia e cultura. Sono laureata in Lettere classiche e storia antica, in particolare in archeologia romana. Ho lavorato come archeologa e come restauratrice. Ho fatto un corso di didattica dell'italiano a stranieri per perfezionare la mia preparazione nell'insegnamento della lingua italiana come L2/LS. Collaboro con un istituto privato insegnando italiano a stranieri in classe e privatamente, in presenza e on line. Nelle mie lezioni possiamo parlare di diversi argomenti e situazioni. Mi piace approfondire vari aspetti della cultura italiana, in particolare la storia e l'arte, ma possiamo parlare anche di attualità e curiosità. Possiamo iniziare leggendo un articolo o un brano che ti interessa. Sicuramente rifletteremo insieme sulla grammatica, ma faremo soprattutto esercizio di conversazione.
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